Kontakt

Schreiben Sie mir eine Email oder rufen Sie mich einfach an.

Tel: +49 (0) 175 - 611 799 9

Email: info@thp4paws.de

Sollte ich Ihren Anruf nicht entgegennehmen können, rufe ich Sie, so bald es mir möglich ist, zurück.

Fettgehalt im BARF berechnen

Durchschnittsfettgehalt mehrerer Fleischsorten

Du hast zwei Fleischsorten mit unterschiedlichem Fettgehalt und möchtest diese mischen, um 1kg Muskelfleisch mit 15% Fettgehalt zu erreichen.
 
Der Fettgehalt von Fleischsorte 1 beträgt 22%.
Pro 1kg Fleisch sind 220g Fett enthalten.
 
Der Fettgehalt von Fleischsorte 2 beträgt 4%.
Pro 1kg Fleisch sind 40g Fett enthalten.
 
Jetzt heißt es etwas mit den Zahlen spielen.
 
Versuch 1
800g von Fleischsorte 1 enthalten 176g Fett
200g von Fleischsorte 2 enthalten 8g Fett
= 1kg gemischtes Fleisch enthält 184g Fett => Der Fettgehalt beträgt noch 18,4%
 
Versuch 2
700g von Fleischsorte 1 enthalten 154g Fett
300g von Fleischsorte 2 enthalten 12g Fett
= 1kg gemischtes Fleisch enthält 166g Fett => Der Fettgehalt beträgt noch 16,6%

 

Versuch 3
600g von Fleischsorte 1 enthalten 132g Fett
400g von Fleischsorte 2 enthalten 16g Fett
= 1kg gemischtes Fleisch enthält 148g Fett => Der Fettgehalt beträgt 14,8%
 
14,8% ist, wenn man 15% Fettgehalt erreichen möchte, absolut ausreichend und man muss nun nicht noch weiter spielen um genau 15% zu erhalten.

Mageres Fleisch mit Fett ergänzen

Dein Rechenweg ist ähnlich, wie oben.
Fett berechnest du in der Regel mit 100%
Du möchtest 1kg Fleisch mit 15% Fettgehalt erreichen. Dein Muskelfleisch enthält nur 4% Fett.
 
Versuch 1
800g Muskelfleisch enthält 32g
200g Fett enthalten enthalten 200g Fett
= 1kg gemischtes Fleisch enthält 232g Fett => Der Fettgehalt beträgt 23,2%

 

Versuch 2
900g Muskelfleisch enthält 36g
100g Fett enthalten enthalten 100g Fett
= 1kg gemischtes Fleisch enthält 136g Fett => Der Fettgehalt beträgt 13,6%

 

Versuch 3
885g Muskelfleisch enthält 35,4g
115g Fett enthalten enthalten 115g Fett
= 1kg gemischtes Fleisch enthält 150,4g Fett => Der Fettgehalt beträgt 15,04%

Rechenwege

Wie berechnest du, wie viel Gramm Fett dein Fleisch hat?

 

Menge des Fleisches (in Gramm) x Fettgehalt (100% entsprechen hier 1,0, 22% entsprechen hier 0,22, usw.) = Fettgehalt in Gramm
1kg Muskelfleisch mit 22% Fettgehalt = 1000 x 0,22 = 220g
2,7 kg Muskelfleisch mit 4% Fettgehalt = 2700 x 0,04 = 108g

 

Wie berechnest du wie viel % Fett dein Fleisch hat?

 

Eine Fleischmischung von 3,3 kg enthält nun 420g Fett. Wieviel Prozent sind das?
Fettmenge x 100 ÷ vorhandene Gesamtmenge = Fettgehalt in Prozent
420g x 100 ÷ 3300 = 12,7%
Druckversion Druckversion | Sitemap
© Mandy Kneeland